「バイオテクノロジー」は食品だけにととまらず、幅広い分野での応用が期待されています。

例えば、医療（医薬品）技術・エネルギー技術・廃棄物処理問題・環境改善問題など、人類が自然と調和して上手に生きていくための挑戦、それが「バイオテクノロジー」なのです。